På semestern ska man äta gott!

Något av det bästa med att vara hemma på sommaren är att man får nyplockade bär nästan varje dag. Min mamma älskar att vara ute i skogen och plocka blåbär. Vi har dessutom jordgubbar samt smultron på vår tomt. Igår till efterätt fick jag denna goda tallrik beståendes av blåbär, jordgubbar och smultron. Med lite socker och grädde till finns det nog inget godare, riktigt lyxigt!

blabar-jordgubbar-smultror.jpg

Något av det godaste jag vet är mammas hemmagjorda smörgåstårta. Eftersom mamma tycker att det är svårt att komma på maträtter två gånger per dag så kom jag med ideén att vi kunde äta smörgåstårta till lunch, och det gick hon med på om jag hjälpte till. Så igår började jag med förberedelserna. Jag gjorde fyllningen som bestod av skinka i små skivor, en burk cremé fraische, 5 ägg i små bitar samt vitlökspeppar och vanlig svartpeppar. Fyllningen lägger man sedan mellan tre lager av polarbröd, ingenting ovanpå! Detta fixade jag igår kväll så att fyllningen skulle gro in i brödet.

smorgastara-over-natten.jpg

Idag fixade jag och mamma ovansidan av smörgåstårtan. Man börjar med att bre ett tunt lager av räkost på ovansidan av polarkakan som ligger överst. Därefter dekorerar man smörgåstårtan med det man gillar bäst. Vi dekorerade den med ägg, tomat, ost, gurka, skinka, räkor, paprika, citron samt melon. Vi hade inga vindruvor hemma, annars är det också gott på!

smorgastarta-rakost.jpg

smorgastarta-agg-tomat.jpg

smorgastarta-4.jpg

smorgastarta-3.jpg

smorgastarta-nastan-klar.jpg

smorgastarta-fullstandig.jpg

Polarsmörgåstårta

Ingredienser

  • 1 förpackning polarkakor (3 kakor, vilket det är i varje förpackning)
  • Några hekto skinka eller räkor till fyllningen
  • Räkor till dekorationen
  • 1 burk cremé fraische
  • 8 stycken ägg
  • Dill
  • Räkost
  • Tomat
  • Gurka
  • Ost
  • Skinka till dekoration
  • Paprika
  • Citron
  • Ev. melon och vindruvor
  • Kryddor, som t ex vitlökspeppar, papper och dill
  • Andra grönsaker eller frukter efter smak!

Fyllning

Blanda skivad skinka eller räkor tillsammans med 5 hackade ägg samt en burk creme fraische. Smaka av med dill och kryddor. De tre polarkakorna ska staplas på varandra. Smeta på fyllningen på de två understa lagren av polarkakorna, helst dagen före så att kakan blir saftig!

Dekoration

På den översta polarkakan, smeta ut ett tunt lager med räkost som fyller hela polarkakan. Dekorera därefter med grönsaker, ost, räkor, ägg, skinka samt citron. Klar att servera!

Annonser

3 kommentarer

Filed under Ledigt, mat, Recept

3 responses to “På semestern ska man äta gott!

  1. Pingback: Förberedelser inför fest på juldagen « Emelias värld

  2. Pingback: Julförberedelser « Emelias värld

  3. Pingback: Fullt upp i helgen! « Emelias värld

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s